Черная Чернушка (mckuroske) wrote,
Черная Чернушка
mckuroske

Categories:

Простите, люди добрые, если кого чем обидела!

А я пока блинами похвастаюсь, а что ж я, хуже всех, что ли?!

Главное в блинах, конечно, сковородка: правильная, чугунная. И ее нельзя мыть, только вытирать салфеточкой по горячему. А смазывать - половинкой луковицы или картошки, намазанной растительным маслом.

Еще очень облегчает жизнь тапперверовская болталка для теста. Но она маленькая, поэтому на этой неделе я дважды делала с ней по три порции. Вчера нацеливалась на четвертую, но не осилила.



Это остатки вчерашнего пиршества. В четверг я делала блины с мясным фаршем плюс немного отдельных, "на сладкое". Вчера были с картошкой, "постные". Их мы если со сметаной (условно постные, да) и с жареным луком. Жаль только, что сала не было. Но тогда блины бы были совсем не постные. Кроме того, я сделала салатик из печени трески.

Сегодня на завтрак предложила к блинам остатки того же салатика, шпроты и соленую форель. Ну, и сладкие блины поели. Несколько штучек, как видите, осталось еще и на обед (с картошкой тоже заныкала для обеда).

Основная "фича" - соотношение жидкости и муки 2:1. В моей мешалке получается примерно так: 1 яйцо (можно и побольше), молоко - примерно до отметины 400-450 мл, чуток растительного масла (на глаз), около столовой ложки сахара (тоже на глаз), щепотка соли; мукой досыпаю примерно до 700 мл. Иногда получается жидковато, поэтому, размешав первый раз добавляю еще примерно столовую ложку муки.

И все. Дрожжевые блины не пеку - Заратустра не позволяет.
Tags: дзуйхицу-3, праздники-2, рецепты
Subscribe

  • Жорж Сёра, "Канал в Гравлине, маленький Форт-Филипп"

    Внезапно флешмоб от martinn: ударим автопробегом, то есть искусством по засилью мусора. Мне достался Сёра. Импрессионизм вообще и…

  • Хочется-перехочется-перетерпится

    Хочу в Третьяковку на Верещагина. Хочу на экскурсию "Инженерной Москвы". Хочу на концерт в усадьбу Середниково. Хочу играть в "Клаустрофобию".…

  • Поныть

    Что-то я устала. Вроде, занятий всё меньше, но отдыхать толком не получается. Во-первых, дипломы и курсовые. Собственно, дипломов у меня всего…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 20 comments

  • Жорж Сёра, "Канал в Гравлине, маленький Форт-Филипп"

    Внезапно флешмоб от martinn: ударим автопробегом, то есть искусством по засилью мусора. Мне достался Сёра. Импрессионизм вообще и…

  • Хочется-перехочется-перетерпится

    Хочу в Третьяковку на Верещагина. Хочу на экскурсию "Инженерной Москвы". Хочу на концерт в усадьбу Середниково. Хочу играть в "Клаустрофобию".…

  • Поныть

    Что-то я устала. Вроде, занятий всё меньше, но отдыхать толком не получается. Во-первых, дипломы и курсовые. Собственно, дипломов у меня всего…