January 28th, 2007

mckuroske

Рецепты

С помощью друзей на днях был приготовлен рыбно-креветочный суп типа буйабес:

Отварить голову кефали с целой луковицей и морковкой, сушеным корнем сельдерея и таким же корнем петрушки. Сладкий красный перец, помидор, очищенные креветки, кусочки стебля брокколи (за неимением лучшего) пассеровать, потом добавить вынутую из бульона и порезать морковь. Лук и кусочки корешков из бульона выловить и выбросить. Все остальное прокипятить и кушать, причмокивая.

Сейчас иду готовить кюфту-шурпу (модифицированную):
нут (в моем случае - чечевицу) залить холодной водой и варить (положено бульоном, но я об этом узнала только что, могу и не успеть. Но попробую). В фарш добавить сваренный до полуготовности рис и яйцо, сформировать продолговатые колбаски. Пассеровать лук, морковь, помидоры (или томат-пасту). В бульоне сварить картошку. Добавить все остальное.

Все-таки буду делать параллельно: варить чечевицу и бульон из баранины.

Приятного аппетита!

АПД: ОЧЕНЬ вкусно получилось!
mckuroske

Еще лытдыбр

Зима, видимо, решила быстренько реабилитироваться: устроила метель-завируху (поставила галочку), потом мороз под 20 градусов (галочка), потом перешла на "морозисолнцеденьчудесный" с пушистым снежком (галочка). И граждане довольные расходятся по домам идут гулять. Детку сегодня еле домой утащили - не нагулялась. Может, надо было подольше?

Купила "Сад забытых воспоминаний" В.Гафта. Наслаждаюсь.

Пошла гладить смотреть "Сенсацию".