Черная Чернушка (mckuroske) wrote,
Черная Чернушка
mckuroske

Фаршированные овощи вегетарианские,

...они же диетические (ну, почти), они же экономные.

Выбираем, что будем фаршировать. Я обычно беру перцы и кабачки,

Включаем духовку, чтоб грелась.
Ставим вариться рис (около чашки).
На растительном масле обжариваем мелко нарубленный лук. Пока лук жарится, готовим для фаршировки кабачки/баклажаны. ВНИМАНИЕ: вырезанное изнутри не выкидываем, измельчаем, добавляем к жарящемуся луку. Туда же можно кинуть грибы, ошпаренные и лишенные гражданских прав кожицы помидоры. Придает мягкости консервированная кукуруза. В общем, что хочется, то и добавляем.

Когда обжарится, вываливаем туда же рис, перемешиваем, солим-перчим по вкусу. Собственно говоря, это совершенно необязательно, но можно оставить его протомиться в той сковородке, где жарились овощи - вкуснее будет.

Пока рис томится, готовим остальные овощи (перцы и иже с ними).

Кастрюлю/сковородку для запекания слегка смазываем маслом, выкладываем нафаршированные овощи, подливаем чуть-чуть воды, засовываем в духовку, если не передумали* - и свободны на час-полтора.
Кушать, облизывая пальчики и поливая каким-нибудь сметанно-томатным соусом.

*если передумали, не забываем выключить духовку и делаем все то же самое на сковороде.

АПД: подозреваю, что если в рис при томлении добавить натертый сыр, то получится еще вкуснее. А так рис во время тушения слегка подсыхает сверху. Может, его сыр спасет.
Tags: а ну ее эту диету!, рецепты
Subscribe

  • "Мистер Мерседес"

    Начала читать, и стало вдруг ТАК хорошо! Давно уже не испытывала такого чувства, когда нет спешки, нет стремления поскорее закончить (по любой…

  • LiveLib

    А вот посоветуйте мне, завсегдатаи, как быть? Вчера внезапно залезла на LiveLib после долгого перерыва, написала (вернее, скопировала из ЖЖ) кучу…

  • Виктория (Кнут Гамсун) - "Книжный квест - 2017"

    Тоже книга о несбывшейся любви. То ли социальные условности тому виной, то ли бескомпромиссность молодых людей, а скорее всего - и то, и другое, и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 19 comments

  • "Мистер Мерседес"

    Начала читать, и стало вдруг ТАК хорошо! Давно уже не испытывала такого чувства, когда нет спешки, нет стремления поскорее закончить (по любой…

  • LiveLib

    А вот посоветуйте мне, завсегдатаи, как быть? Вчера внезапно залезла на LiveLib после долгого перерыва, написала (вернее, скопировала из ЖЖ) кучу…

  • Виктория (Кнут Гамсун) - "Книжный квест - 2017"

    Тоже книга о несбывшейся любви. То ли социальные условности тому виной, то ли бескомпромиссность молодых людей, а скорее всего - и то, и другое, и…