Черная Чернушка (mckuroske) wrote,
Черная Чернушка
mckuroske

Фаршированные овощи вегетарианские,

...они же диетические (ну, почти), они же экономные.

Выбираем, что будем фаршировать. Я обычно беру перцы и кабачки,

Включаем духовку, чтоб грелась.
Ставим вариться рис (около чашки).
На растительном масле обжариваем мелко нарубленный лук. Пока лук жарится, готовим для фаршировки кабачки/баклажаны. ВНИМАНИЕ: вырезанное изнутри не выкидываем, измельчаем, добавляем к жарящемуся луку. Туда же можно кинуть грибы, ошпаренные и лишенные гражданских прав кожицы помидоры. Придает мягкости консервированная кукуруза. В общем, что хочется, то и добавляем.

Когда обжарится, вываливаем туда же рис, перемешиваем, солим-перчим по вкусу. Собственно говоря, это совершенно необязательно, но можно оставить его протомиться в той сковородке, где жарились овощи - вкуснее будет.

Пока рис томится, готовим остальные овощи (перцы и иже с ними).

Кастрюлю/сковородку для запекания слегка смазываем маслом, выкладываем нафаршированные овощи, подливаем чуть-чуть воды, засовываем в духовку, если не передумали* - и свободны на час-полтора.
Кушать, облизывая пальчики и поливая каким-нибудь сметанно-томатным соусом.

*если передумали, не забываем выключить духовку и делаем все то же самое на сковороде.

АПД: подозреваю, что если в рис при томлении добавить натертый сыр, то получится еще вкуснее. А так рис во время тушения слегка подсыхает сверху. Может, его сыр спасет.
Tags: а ну ее эту диету!, рецепты
Subscribe

  • Отит

    Скажите, опытные мамочки, а боль при отите долго держится? Второй день капаем (у врача были, разумеется), но ухо у деточки продолжает болеть. Так и…

  • О, сколько нам открытий чудных...

    Деточка собрала по врачам всякие результаты всяких обследований. Ну, что рост почти 160, мы не будем говорить (деточка при этом утверждает, что…

  • Даша и всемирная литература

    Даша прочитала "12 ночь", дочитывает "Укрощение строптивой" (или наоборот). - Что там у меня ещё в списке? - "Ромео и Джульетта". Заподозрив…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 19 comments

  • Отит

    Скажите, опытные мамочки, а боль при отите долго держится? Второй день капаем (у врача были, разумеется), но ухо у деточки продолжает болеть. Так и…

  • О, сколько нам открытий чудных...

    Деточка собрала по врачам всякие результаты всяких обследований. Ну, что рост почти 160, мы не будем говорить (деточка при этом утверждает, что…

  • Даша и всемирная литература

    Даша прочитала "12 ночь", дочитывает "Укрощение строптивой" (или наоборот). - Что там у меня ещё в списке? - "Ромео и Джульетта". Заподозрив…