Черная Чернушка (mckuroske) wrote,
Черная Чернушка
mckuroske

Рецепты

С помощью друзей на днях был приготовлен рыбно-креветочный суп типа буйабес:

Отварить голову кефали с целой луковицей и морковкой, сушеным корнем сельдерея и таким же корнем петрушки. Сладкий красный перец, помидор, очищенные креветки, кусочки стебля брокколи (за неимением лучшего) пассеровать, потом добавить вынутую из бульона и порезать морковь. Лук и кусочки корешков из бульона выловить и выбросить. Все остальное прокипятить и кушать, причмокивая.

Сейчас иду готовить кюфту-шурпу (модифицированную):
нут (в моем случае - чечевицу) залить холодной водой и варить (положено бульоном, но я об этом узнала только что, могу и не успеть. Но попробую). В фарш добавить сваренный до полуготовности рис и яйцо, сформировать продолговатые колбаски. Пассеровать лук, морковь, помидоры (или томат-пасту). В бульоне сварить картошку. Добавить все остальное.

Все-таки буду делать параллельно: варить чечевицу и бульон из баранины.

Приятного аппетита!

АПД: ОЧЕНЬ вкусно получилось!
Tags: а ну ее эту диету!, рецепты
Subscribe

  • R.I.P.

    ИСАА сообщает, что сегодня скончался Игорь Серафимович Тарасов. Незабываемые лекции по политологии и неизменная трубка. Очень жаль.

  • 15.08

    "Пачка сигарет" Созерцаю эмпиреи сквозь чужой мезонинъ, Тщетно силюсь хоть одно свѣтило признать, Совершалъ я променады межъ березъ и калинъ –…

  • R.I.P.

    А казалось, что он вечно будет играть внушительных злодеев...

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 4 comments