Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

mckuroske

Nice to meet you

Зовут меня МакКуроскэ - мы из ирландских чернушек и к рэпу отношения не имеем (это так, к сведению)

Я преподаю японский и занимаюсь переводами.





©

Теоретически, ко мне можно обратиться с просьбой поработать по какому-либо из этих направлений. Но практически у меня и так куча работы, так что не ожидайте, что я сразу соглашусь.

Collapse )

Сюда можно обращаться ко мне по срочным вопросам (типа поздравить с днем рождения, договориться о встрече и т.п.).

В этом журнале ведут себя корректно, не используют ненормативную лексику и стараются писать грамотно. За отсутствие пробелов после знаков препинания, мягкий знак в -ТСЯ и его отсутствие в -ТЬСЯ - бан с последующим расстрелом. Ознакомиться с расширенным расстрельным списком можно здесь.



(via daria_borisovna)

Всех занимающихся японским языком приглашаю в сообщество nihongokantan. よろしく
mckuroske

Лысые помидоры от ashy-blondy

Помидоры черри, но не самые мелкие - например, полкило. Заливаем кипятком минут на пять, сливаем и ставим под струю ледяной воды. Полопавшаяся шкурка легко снимается, лысые помидорки кидаем в банку, для которой есть крышка винтовая, или в контейнер с герметичной крышкой. Туда давим чеснока зубца 4, солим от души, прям чайную ложку или больше. Добавляем пару столовых ложек бальзамика. И главное - тимьян. Если свежий - пару-тройку веточек, если сухой, то на глаз (1-2 ч.л.). Закрываем тару и ставим мариноваться, периодически встряхивая. Часа три - и готово.
mckuroske

Сырные лепёшки

Сырные лепёшки от gobis:

тесто:
кефир - 1 стак.
мука - 2 стак.
сыр твердый - 1 стак.
соль - 0,5 ч. л.
сахар - 0,5 ч. л.
сода - 0,5 ч.л.
В начинку я рублю 3 варёных яйца и зелёный лук, ещё сколько-то сыра и соль по вкусу.
Если сделать в два раза больше всего, будет такая гора лепёшек, как на фотографии.
В оригинальном рецепте были ветчина и сыр или брынза и зелень.

1) Сыр трём на мелкой терке.

2) В кефир добавляем соль, сахар, соду и размешиваем.

3) Затем добавляем туда тёртый сыр и муку, замешиваем тесто, делим его на 6 частей.

4) Раскатываем небольшую лепешку, кладём начинку на половину лепёшки, залепляем края и слегка раскатываем еще раз.

5) Обжариваем лепёшки на разогретой с подсолнечным маслом сковороде на огне чуть выше среднего, с каждой стороны до состояния готовности.
mckuroske

Это они специально!

Утки в Сент-Джеймском парке настолько привыкли к тому, что их кормят тайные агенты, назначающие здесь свои явки, что у них выработался условный рефлекс, совсем по Павлову. Посадите утку из Сент-Джеймского парка в клетку и покажите ей фотографию двух мужчин – один обычно в пальто с меховым воротником, другой в чём-нибудь тёмном и с шарфом на шее – и она сразу же поднимет голову и выжидательно уставится вверх. Утки с более утончённым вкусом предпочитают ржаной хлеб от русского атташе по культурным связям, в то время как настоящие знатоки с восторгом отзываются о непропечённых булочках ховис, намазанных солоноватой пастой мармайт, которыми делится с ними глава Девятого отдела Управления военной разведки Великобритании, более известного как МИ9.


Терри Праттчетт, Нил Гейман "Благие знамения"




эрдель

"У вас вся спина белая!"

- заявила я Мартюше, вернувшись утром домой (отвозила Макса в городской лагерь). На спинке у собаченьки подозрительно поблескивали белые капельки. Я вспомнила оставшийся на столе пакет молока и похолодела.

Так и есть: Мартюшенька доблестно обезвредил и ликвидировал врага, разорвав пакет в клочья и залив всю кухню молоком. Впрочем, беспорядок он тоже, как вы понимаете, частично ликвидировал. Был очень доволен собой, встречал меня у двери с рюкзачком-бараном в зубах и повиливал хвостиком. И никак не мог понять, чего хозяйки возмущаются.
mckuroske

"Орландо" Вирджиния Вулф - Anything challenge

Очень оригинальная вещица - даже для меня, человека от литературоведения далекого. А. Аствацатуров пишет про литературную игру на уровне Джойса, но даже не углубляясь в анализ, а просто на уровне иронических пассажей можно получить огромное удовольствие.

Collapse )

*отзыв написан в рамках Anything challenge в номинации "один из персонажей - бабник (любого пола)".
mckuroske

Paneer masala - что бы это ни значило

Рецепт тут: https://tasty.co/recipe/ritu-swasti-s-shahi-paneer

Это что-то умопомрачительно вкусное, просто язык отъесть можно.

Тушится мелко нарезанный лук.
Добавляется раздавленный чеснок (у меня пара зубчиков) и чайная ложечка натёртого имбиря.
Три столовых ложки томатной пасты.
Тушить на небольшом огне.
Щедро сыпануть молотого имбиря. Поскольку у меня не было стручков чили, я на этой стадии добавила молотого красного перца (острого).
Ещё немножко потушить.
Положить нарезанные полосками болгарские перцы (у меня половинка желтого и половинка красного).
Чуть-чуть потушить.
Посолить.
Добавить вот эту самую масалу - поскольку в интернете находится только блюдо с таким названием, я, ориентируясь на интонацию вкус и запах, размолола чёрный перец, кардамон, пару звездочек гвоздики, добавила чуть-чуть корицы и мускатного ореха.
Ещё потушить.
Добавить paneer - поскольку интернет утверждает, что это такой сыр, я бросила туда брынзу.
Добавила молока (сливок, как всегда, не было) - тут главное быстро мешать.



По здравому размышлению осмелюсь сказать, что можно побольше сливок - чтобы уравновесить томатную пасту. Если вкус будет помягче, получится совсем идеально.